雨降りの夜中、刃物片手にする作業。 梅のシロップ漬けです。 今年は梅酒、漬けなくてもいいかなぁ。 天候不順が続いたせいか、梅がちょと小さい気がします。あと、出回るのも気持ち遅いかな。薄く部分的に皮をむき、砂糖と一緒に漬けこんで、実からでる水分…
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